LAPTE DE MIGDALE

 

 

Prepararea laptelor vegetale nicidecum nu sunt atât de complicate cum par la prima vedere. Laptele de migdale, pe lângă faptul că este o sursă bogată de vitamine și minerale, se potrivește perfect cu cerealele, pilaf ba chiar și smoothie devine mult mai cremos.

 

Ingrediente:

  • 1 ceașcă de migdale
  • 3-4 cești de apă
  • puțină sare
  • opțional: miere, vanilie, scorțișoară, curmale

 

Migdalele (cu sau fără coajă) punem la înmuiat timp de 8-12 ore, strecurăm, clătim bine, iar apoi punem în mașina de turmix. De obicei îl preparăm cu 4 cești de apă, dar această cantitate poate varia în funcție de densitatea laptelui pe care dorim să-l obținem. După adăugarea apei mai punem puțină sare, și dacă dorim să îndulcim cu curmale, mai adăugăm câteva bucăți de curmale fără sâmburi. Mai departe putem să condimentăm sau îndulcim, după gust, cu miere, dar putem să rămânem și la rețeta de bază.

 

Dacă toate ingredientele sunt în mașina de turmix, batem timp de 1-2 minute până ce devine cremos. Iar apoi strecurăm laptele de migdale cu un strecurător fin.

 

Se poate păstra în frigider timp de 3-5 zile, însă agitați  înainte de folosire.

 

 

 

 

 

 

Category: